• Главная

  • Кино

  • Театр

  • Лекции

  • Встречи

  • Выставки

  • Экскурсии

  • Музыка

  • Разное

  • More

    БЕСПЛАТНО В МОСКВЕ

    © 2014 «БЕСПЛАТНО В МОСКВЕ» 

    • Белая иконка facebook
    • Иконка Twitter с прозрачным фоном
    • белая иконка googleplus

    Контакты

    на главную

    23 марта в 16.30 – «Хлеб и чай». Лекция Филиппа Смирнова.

    Москва. Наши дни. Все смешалось — в городе можно купить мацу и багет, бриошь, бейгл и брецель, лаваш, матнакаш, фокаччу и тортилью, шоти-пури и чиабатту, паляницу и даже фолар. А московского хлеба уже давно нет. Ни трехкопеечной булки, ни рогалика, ни ситника, ни калача. Остались только изготавливаемые на хлебокомбинатах с 1930-х годов нарезной батон и круглый ржаной столичный. Мономагазины по торговле хлебом не в чести — булочные почти повсеместно закрылись или были вынуждены превратиться в мини-маркеты, в которых продают изделия мини-пекарен.

    История хлеба в Москве очень любопытна. Это история мельниц, торговцев зерном и мукой, хлебопеков, судьбы людей, связанные с хлебом, хлебозаводы периода конструктивизма и ревитализация их территорий, секретные московские магазины, где продают наисвежайший «правильный» хлеб, ну и, конечно, история московских булочных. Короче, мы можем с вами вспомнить лозунг древних римлян «Хлеба и зрелищ!», а можем редуцировать его до пришедшего из голодной советской России — «Даешь хлеб!» и отправиться искать следы бытования древнейшего из продуктов питания, известного еще со времен неолита.

    Лектор — Филипп Смирнов, филолог, историк Москвы, дизайнер, фотограф, теле- и радиоведущий, автор программы «Прогулки со Смирновым» на «Радио семь на семи холмах», главный редактор журнала «Московское наследие».

    Условия участия: бесплатно. Регистрация: http://nekrasovka.ru/afisha/23-03-2019/1354

    Где: ул. Бауманская, д. 58/25, стр. 14. Библиотека им. Н.А. Некрасова, конференц-зал.

    Как добраться: метро «Бауманская».